macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月27日 14時05分

ひんやりつるるん！🙌 「#とうもろこしの冷やし茶碗蒸し」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️とうもろこしで濃厚な茶碗蒸し🌽⁠
✔️口どけなめらかな洋風仕立てに😊⁠
✔️暑い夏にぴったり☀️⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：25分⁠
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。⁠
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■材料（2人分)⁠
・とうもろこし：1本⁠
・牛乳：120cc⁠
・卵：1個⁠
・塩：少々⁠
・こしょう：少々⁠
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＜洋風あん＞⁠
・コンソメ：小さじ1/3杯⁠
・片栗粉：小さじ1/3杯⁠
・水：50cc⁠
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■下ごしらえ⁠
とうもろこしは皮を数枚残してむき、 ラップで包んで耐熱皿にのせ、レンジ600Wで4分ほど加熱します。粗熱をとり、半分に切ります。⁠
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■作り方⁠
①耐熱ボウルにあんの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで20秒加熱します。混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。⁠
②とうもろこしは、菜箸を粒の下に差し込むようにして粒を1列外します。隣の列からは親指でやさしく横に倒すようにし、粒をすべて外します。⁠
③ミキサーに②、牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。※飾り用のとうもろこしを少し取っておいてくださいね。⁠
④③をボウルに移し、卵、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。⁠
⑤④をザルでこしながら器に流し入れ、アルミホイルでフタをします。フライパンに並べ入れて、器の半分程度の高さまでフライパンに水を注ぎ、火にかけます。沸騰したらフタをして弱中火で10分蒸し、火を止めてそのまま10分蒸らします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。⁠
⑥⑤の上に①を流し入れ、お好みで飾り用のとうもろこし、パセリをトッピングして召し上がれ♪⁠
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★MEMO★⁠
・蒸し時間は様子を見ながら調整してくださいね。⁠
・表面にうっすらと透明な液体が出てきたら蒸しあがりのサインです。⁠
・とうもろこしはビタミンBが豊富に含まれているため、夏バテ防止や疲労回復にはぴったりの食材です。⁠
・冷たい茶碗蒸しなので、暑い夏でもつるんと食べやすいですよ♪⁠
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