ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「夏のお昼ごはんに♪15分でできる「塩麹そぼろのそうめん」ーーーーーーーー夏に常備しておくと助かる食材の1つといえば、「そうめん」。今回は塩麹だけで味付けした「塩麹そぼろのそうめん」のレシピをご紹介します！具材は電子レンジでチンすればOK♪ 15分でささっとできるので、暑い夏のお昼ごはんにいかがですか？ーーーーーーーー 📝塩麹そぼろのそうめんーーーーーーーー〇材料（2人分）そうめん…3束豆苗…1/2袋温泉卵…2個レモン…1/4個粗挽き黒胡椒…少々《塩麹そぼろ》鶏ひき肉…120g #生塩こうじ麹の花 …大さじ3 ネギ…1/4本生姜…2片ごま油 …大さじ2 ーーーーーーーー ◯作り方 ①ネギと生姜はみじん切りにする。豆苗は2cm幅に切る。レモンはくし切りにする。 ②耐熱ボウルに《塩麹そぼろ》の材料を入れて、混ぜる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分加熱する。一度取り出して軽く混ぜたら、再度1分加熱する。 ③そうめんを表示通りにゆで、ザルにあげたら流水でぬめりを取る。手でそうめんを押して、しっかりと水気を切る。 ④お皿にそうめん、塩麹そぼろ、豆苗、温泉卵をのせ、黒胡椒をかけて、レモンを添える。 💡召し上がるときに和えながら食べると、おいしくいただけます。ーーーーーーーー #生塩こうじ麹の花は、麹由来の酵素の力で食材の豊かな旨みを引き出してくれます。今回は、あっさりとした鶏肉に塩麹の甘味とまろやかさが加わって手軽ながらも深みのある味わいに。たっぷりの生姜が味のアクセントにもなり、暑い夏でも食べやすく、満足感もありますよ。麺はひやむぎや冷凍うどんなど、他の麺類もおすすめです✨ #塩麹そぼろのそうめん #塩麹 #発酵生活 #そうめん #素麺 #麺類 #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間」8月14日 19時32分