ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 6月26日 18時11分

麺類とあえたり、炒め物の素にしたり！15分でつくれる「万能玉ねぎ肉味噌」

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疲れて帰った日でも、
ささっとおいしいごはんが
食べられたら、うれしいもの。

本日は、常備しておくと
日々のごはんづくりがラクになる
「万能玉ねぎ肉味噌」を
ご紹介します。

15分でつくれる手軽さなのに、
うどんやパスタとあえたり、
野菜炒めの素にしたりと、
さまざまなアレンジを楽しめますよ。

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📝万能玉ねぎ肉味噌
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〇材料（出来上がり量の目安：約350g）
豚ひき肉…200g
玉ねぎ（大）…1個

《A》
#国産素材信州こうじみそ …100g
みりん…大さじ2

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◯作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。またはすりおろす。

②中強火で温めたフライパンに玉ねぎを入れ、部分的にアメ色になり、水分がなくなるまでしっかりと炒める。

③豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。お肉の色が変わったら、《A》を加えてさらに炒める。水気がなくなり、つやが出てきたら、完成。

✍️粗熱が取れたら、アルコール消毒をしたタッパーなどに移します。保存は冷蔵庫で10日間ほどです。

💡おいしい食べ方
・温かいうどんやパスタとあえて、温玉をのせる。
・豆腐や焼き野菜の上にのせる。
・野菜スティックのディップにする。
・炒め物の素にする。

💡アレンジもおすすめ！
・中華風…玉ねぎとともにニンニクみじん切り（1片）、生姜みじん切り（1片）、鷹の爪（1本）を加える
・洋風…豚ひき肉とともに粉末バジル（大さじ1）とオリーブオイル（大さじ2）を加える
・カレー味…炒め終わりにカレー粉（大さじ1）を加える

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今回は炒め物の素して、
5分でつくれる
アレンジレシピもご紹介します♪

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📝ふわふわ卵とトマトの肉味噌炒め
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〇材料（2人分）
万能玉ねぎ肉味噌…大さじ3
トマト…大1個
卵…3個
ごま油…大さじ1
胡椒…少々
小ネギ（小口切り）…適量

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◯作り方
①トマトはヘタをとり、くしぎりにする。卵は溶きほぐし、肉味噌を加えて混ぜ合わせる。

②フライパンを強火で温め、トマトを加え、断面に軽い焼き色が付くまで1分焼く。

③卵を加え、火の通りが早いフライパンの縁から中心へざっくりと混ぜる。全体が半熟になったら火を止め、お皿に移す。胡椒と小ネギをのせる。

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今回使った
#国産素材信州こうじみそ は、
しっかりとした旨味と
まろやかな味わいが特徴です。

ご紹介した万能玉ねぎ肉味噌や
お味噌汁など、
ぜひいろんな食べ方を
楽しんでみてください。

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