ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「1日を気持ちよく始めるために。甘酒の自家製ジンジャーシロップ割りーーーーーーーー 6月に入り、だんだんと汗ばむ陽気になってきましたね。これから迎える蒸し暑い時期を健やかに過ごせるよう、飲む点滴ともいわれる甘酒を使ったおすすめレシピを料理家の茂庭翠さんに教えてもらいました♪ ーーーーーーーー ◯材料 #朝のむあまざけ…適量 [ジンジャーシロップ（完成量300ml）] 生姜…150g グラニュー糖…100g 水…150ml レモン（無農薬）…1/2個 💡お好みでスパイスを入れても◎ ローリエ、唐辛子、シナモン、グローブ、粒胡椒、ナツメグ、八角など。 ※どれも少量で大丈夫です。 💡夏が旬の新生姜もおすすめ！新生姜を使うと、ほんのりピンク色のシロップに。爽やかな風味を感じられます。ーーーーーーーー ◯作り方 1.生姜をよく洗い、皮ごと薄く切る。レモンをよく洗ったら皮をピーラーでむき、果汁を絞る。 2.レモン果汁以外を鍋に加えて中火にかける。（スパイスを加える際もこのタイミング）沸騰後、弱火で10分煮る。 3.清潔な瓶や保存容器に移し入れる。粗熱が取れたらレモン果汁を加え、一晩寝かす。 4.好みの量の #朝のむあまざけで割って飲む。 ※目安は、#朝のむあまざけ 200mlにシロップ大さじ2。 ✍️保存は冷蔵庫で1カ月以内です。ーーーーーーーー茂庭さん「さらっとした飲み心地の #朝のむあまざけにジンジャーシロップをあわせると、ピリッとした刺激もあって気分がすっきり。 1日を気持ちよく始められる感じがします。これからの季節は冷えた甘酒で割って飲むのが好きですが、肌寒い日や冷房の冷えが気になるときは、温めて飲むのもおすすめです。ちなみに、シロップを使い終わり残った生姜は、千切りにして醤油を加え佃煮にしてもおいしいですよ」ーーーーーーーー Recipe&Photo：Moniwa Midori @moniwa_midori、MaiTanaka @maitanakaphotograph Direction&Writing：Haruka Nanzawa #ひかり味噌の甘酒 #朝のむあまざけ #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #写真部 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間 #stayhome #ジンジャーシロップ #甘酒」6月5日 18時31分