ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 4月10日 18時59分

#こねない味噌フォカッチャ 📷①
#おうち時間 が楽しくなる、こねずに仕上げる #フォカッチャ のレシピです。電子レンジを活用することで、発酵とこねの作業を楽ちんにしました。週末にぜひどうぞ。
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〇材料（4人分）
#強力粉　200g
水　180g
#ドライイースト　小さじ1
砂糖　小さじ1
#味噌 #円熟こうじみそ　大さじ2
オリーブオイル　大さじ4
#ローズマリー　2本
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〇作り方
1、耐熱ボウルに水、ドライイースト、砂糖を加えて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
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2、味噌とオリーブオイルを加えて味噌を溶かす。強力粉をふるって加え、菜箸でぐるぐると混ぜる。
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3、細かなダマが残った状態でラップをかけ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、そのまま30分置いておく。
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4、生地が約2倍に膨らんだら、クッキングシートなどを敷いた天板の上に広げ、ヘラで形を整える。（このとき、柔らかい状態で問題ありません。）
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5、オリーブオイル大さじ１を塗ってローズマリーを散らし、その上から指で穴を開ける。再度残りのオリーブオイルをたっぷりと塗る。
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6、200度のオーブンで20分焼く。

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