暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 8月6日 17時15分
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\今日の晩ごはん/
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クレソンとベーコンの柚子胡椒パスタ by 柚木さとみさん
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クミン、コリアンダー、シナモンのスパイスで味付けした、アジアンテイストな唐揚げ。2度揚げで軟らかくジューシーに仕上げます。後味に香るシナモンが絶妙で、お箸が進む味!
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【 調理時間】20分
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【 材料 (2人分)】
ショルダーベーコン …100g
パスタ(スパゲティーニ) …200g
クレソン …2束
ミニトマト …8~10個
ニンニク …1片
柚子胡椒 …小さじ1/2強
オリーブ油 …大さじ1
ゆで湯 …おたま約1~2杯(70ml前後)
エキストラバージンオリーブオイル …少々
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【 調理Point】
ソースはしっかり乳化させる
ソースは、ゆで湯とオリーブオイルをしっかりと混ぜて乳化させる。油分と水分がしっかり混ざっていないと、ソースが分離してベタっとした仕上がりになるので注意。
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レシピの詳細は
プロフィールページからご確認ください◎
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2020/8/6