暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「. ＼今日の晩ごはん／ _ 鶏の唐揚げ　スパイス風味　by 柚木さとみさん _ クミン、コリアンダー、シナモンのスパイスで味付けした、アジアンテイストな唐揚げ。2度揚げで軟らかくジューシーに仕上げます。後味に香るシナモンが絶妙で、お箸が進む味！ _ 【調理時間】20分（漬け時間を除く） _ 【材料（3〜4人分)】鶏モモ肉 …２枚（500g）ライム …1/4個 _ ＜A＞おろしニンニク …小さじ1/2 おろしショウガ …小さじ２酒 …大さじ１醤油 …大さじ１ _ ＜B＞クミン（パウダー） …小さじ2 コリアンダー（パウダー） …小さじ2 シナモン（パウダー） …小さじ1 _ 片栗粉 …適量揚げ油 …適量 _ ＜C＞岩塩 …各適量黒こしょう …各適量クミン（パウダー） …各適量コリアンダー（パウダー） …各適量シナモン（パウダー） …各適量 . 【調理Point】余分な水分、脂を取り除く臭みの原因となるので、水分をふきとり、脂は丁寧に除く。 . 二度揚げでジューシーに一度に揚げず、途中余熱で火を通してから再び揚げることで、軟らかくジューシーな仕上がりになる。 . クミン：コリアンダー：シナモンは、2:2:1の割合仕上げに振るスパイスも、クミン：コリアンダー：シナモンは2:2:1の割合で。シナモンを少し加えることで、カレー味とは違った絶妙なスパイスの味になる。 . レシピの詳細はプロフィールページからご確認ください◎ _ #kurashi #暮らし上手 #今日の晩ごはん #晩ごはん #よるごはん #おうちごはん #丁寧な暮らし #手作りごはん #料理写真 #レシピ #recipe #food #foodstagram #instafood #cooking #鶏肉 #唐揚げ #スパイス #アジアン」8月5日 17時15分