オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月2日 13時12分

【たことオリーブのカプレーゼ】
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ゴールデンウィーク、みなさまはどのように過ごしますか？
休日はどこに行っても混んでいるので、私のおすすめは「うち飲み」。
家なら帰りの電車の心配もありませんし、心おきなく酔っぱらえますよ～（笑）
今日は、切って混ぜるだけの簡単カプレーゼのレシピをご紹介します。
オリーブオイルとバジルの香りがさわやかでワインがすすみます！
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《材料　2人分》
たこ（ゆで）　100g
オリーブ　6個
ミニトマト　6個
モッツアレラチーズ　50g
バジルの葉　4枚
オリーブオイル　小さじ2
塩 　少々
あらびき黒こしょう　適量
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《作り方》
① たことモッツアレラチーズは、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタをとる。バジルの葉は手でちぎる。
② ボウルにすべての材料を入れ、塩とオリーブオイルで和える。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
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室温でモッツアレラチーズがだれてしまうので、
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
塩とオリーブオイルだけのシンプルな味付けですが、とてもおいしいです。
ぜひお試しください。
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