オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 4月27日 12時34分

【ドライいちじくとヨーグルトのカナッペ】
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ドライいちじくはそのままおやつに食べてもおいしいし、料理にも使えて便利です。
いちじく好きの私は、フレッシュが手に入らない時期はドライで楽しんでいます。
今日はオリーブオイルとヨーグルトと合わせた簡単カナッペを紹介します。
ドライいちじくが水分を吸うので、ヨーグルトの水切りは必要もありません。
フランスパンとの相性もぴったりです。
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《材料　2人分》
ドライいちじく 大2個
プレーンヨーグルト 50g
オリーブオイル 　小さじ1
生ハム 　3～4枚
粗びき黒こしょう 適量
パセリ 適量
フランスパン 4枚
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《作り方》
① ドライいちじくは細かく刻み、プレーンヨーグルト・オリーブオイルとよく混ぜ合わせる。
② フランスパンに生ハム、①をのせ、粗びき黒こしょうをふり、パセリをのせる。 .
白ワインやスパークリングワインがすすむこと間違いなしです。
フランスパンと生ハムの塩分があるので塩は加えません。
生ハムの代わりにスモークサーモンでもおいしいですよ。
すてきなゴールデンウィークをお過ごしください。
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