つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 4月5日 21時23分

淡麗梅塩つけ麺+味玉 ※限定 ＠ら〜麺 あけどや

2017/04/05(水)
【小春日和にいただきたくなるつけ麺】
4日から始まった4月の限定は「淡麗梅塩つけ麺」。提供期間は4月30日まで。暖かい陽気が爽やかなメニューを欲させる。
13時頃に到着し、何とか空き席へ着席。すぐに空席も埋まり、外並び発生。いつ来ても大人気のあけどやですな。
着席からほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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涼が漂う綺麗な見た目です。つけ汁は鶏と鰹を効かせた塩味。優しそうに見えてしっかりと塩味を効かせており、後引く旨味が心地良い。
麺は全粒粉をブレンドした棣鄂製の細麺。細いながらもモッチリとした食感があり、啜ればスープを存分に引き上げてくれる。麺は羅臼昆布水に浸っており、昆布の風味を伴っているところがまた良い。
緑色は大葉のソースで、麺を浸していただけば爽やかな風味を感じさせ、自然と味変にも一役買っている。蓮華には崩した南高梅があり、梅の酸っぱさも優しく、甘みが感じさせるほどのナイスな味変アイテム。刻みチャーシューも豚と鶏となっており、しっかりボリューミーなのが嬉しい。
毎度豪華な限定で食べ手はHAPPY?ごちそうさまでした

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