KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月15日 15時04分
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『新じゃがいもの!ほくほくドーナツ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 10個分
新じゃがいも 3個
塩こしょう 適量
三温糖 小さじ2
①ホットケーキミックス 100g
①牛乳 70ml
①マヨネーズ 小さじ2
①粉チーズ 小さじ2
揚げ油 600ml
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【手順】
新じゃがいもはよく洗い、皮を剥いておきます。
1. 耐熱ボウルに新じゃがいもをいれ、600Wのレンジで4分ほど加熱します。
2. 1を潰し、塩こしょうと三温糖を入れ味つけします。
3. 2をミニサイズに丸めます。
4. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 3に4をつけて、170度に熱した油でカリっときつね色になるまで揚げます。
6. 5に、りぼんを飾り付けた楊枝をつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
マヨネーズを入れことで生地がふんわりし、だれてしまうことも防ぎます。味もしまるのでオススメです。
牛乳を入れすぎるとゆるい生地となりますのでお気をつけ下さい。ホットケーキを作る生地よりもさらに重めで、具材にまとわりつきやすいぐらいがベストです。
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2017/3/15