KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月9日 21時48分
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『もっちり!揚げいももちのたらこバター味』
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【材料】 4人前
ジャガイモ 3個
水 20ml
①片栗粉 30g
①牛乳 40ml
①粉チーズ 大さじ2
①塩胡椒 少々
たらこ 1腹
バター 20g
----- トッピング -----
きざみのり 適量
揚げ油 適量
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【手順】
1. ジャガイモは皮をむいたら一口大に切ります。
2. たらこは切り込みを入れ、中身を取り出します。
3. 揚げ油を180度に温め始めておきます。
4. 耐熱ボウルにジャガイモを入れ、水を加えたらラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分かけます。
5. ジャガイモに火が通ったら熱いうちにマッシャーで潰し、①を加えてさらに潰します。
6. ひとまとまりになったら一口大に丸めます。
7. 揚げ油で6をキツネ色の焼き色がつくまで揚げます。
8. 揚げたいももちをボウルに入れ、バターとたらこを加えて、バターが熱で溶けるまで混ぜます。
9. 器に盛り、上から刻み海苔をトッピングしたら完成です。 .
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2017/1/9