KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月31日 17時51分

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『サク！もちっ！フライドおもち』
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【材料】 8本分
お餅 　4個
明太子 　1腹
ゆで卵 　1個
刻みネギ 　少々
刻み海苔 　少々
マヨネーズ 　大さじ1 ----- 衣 -----
水溶き小麦粉 　適量
パン粉 　適量 ----- 揚げ油 -----
サラダ油 　適量
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【手順】
卵は固めに茹でて、ゆで卵にしておきます。
1. めんたいこは崩しておきます。
ゆで卵は適当な大きさに崩してマヨネーズと和えます。
2. おもちは1個を半分に切り、串をさします。
3. 1を水溶き小麦粉、パン粉の順につけ、180度に熱した油で揚げ、きつね色になったら大きく膨れる前に上げます。
4. 3の油を切り、2の卵と明太子をのせ、お好みで刻みネギや刻み海苔を散らしたら完成です。
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