KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月25日 18時36分

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『たっぷり野菜！お餅inミネストローネ』
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【材料】 3人前
切り餅 　2個
玉ねぎ 　1/2個
じゃがいも 　1個
人参 　1/4本
ウインナー 　3本
ニンニク 　1片
オリーブオイル 　大さじ1
トマトソース缶 　1缶
水 　200ml
コンソメ 　小さじ1
砂糖 　小さじ1/2
塩こしょう 　少々
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【手順】
1. ニンニクはみじん切り、人参は1cm角の色紙切り、その他の野菜、ウインナー、お餅は1cm角に切ります。
2. 鍋にニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りを出すようにして加熱します。
3. 香りが出たら、野菜とウインナーを加え、じゃがいもの周りが透き通るまで炒めます。
4. トマトソース缶とコンソメ、水を加えて、中火でフタをして15分煮込みます。
5. 砂糖と塩こしょうを加えて味を調えたら、お餅を加えて、お餅が柔らかくなったら完成です。 .
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