熊本玉名ラーメン+味玉(ニンニクチップあり) ＠熊本玉名ラーメン石神秀幸厳選極み麺 selection 2016/09/20(火) 【玉名のくまもとんこつが池袋で食べられる】池袋の東口近くにある「石神秀幸厳選極み麺 selection」の入れ替わりが9月9日にされ、今回は熊本玉名ラーメンとのこと。(※ラーメン王石神秀幸氏が厳選する全国のご当地ラーメンを期間限定提供する店舗) 提供期間は半年間以上(?)のため優先度低くしていたのだが、この日に目当てにしていたお店が定休や臨休だったことや、台風16号がやってきているので駅近のこちらへ。雨ザーザーなので空いている店内へ入店し、表題の食券を購入からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 想像よりも白いっぽいスープに海苔の下にニンニクチップが隠れんぼして提供。もっと茶色くて荒々しいイメージ(看板の写真もそうだし)だったんだけどな。店内の優しい豚骨臭同様、おとなし目の豚骨具合に、醤油タレが合わさった感じ。麺は中細の低加水なパッつり麺。きくらげと一緒に掴んで食べたり、海苔を巻いて食べたりで美味しいです。後半にかけて、ドンドンとニンニクチップの存在感が全体に行き渡り、ニンニキーなスープと化す。スープの味を確かめてもほぼニンニクが支配する感じw途中で紅生姜を投入しましたが、とっても合いますわね。味玉は醤油タレの味がちょっと強めのトロんとした具合でした。また食べる機会があればニンニクチップ無しにしてみようかな！ごちそうさまでした #364杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#トンコジスタへの道#石神秀幸#池袋らーめん#豚骨ラーメン#玉名ラーメン#ニンニクチップ#味玉#期間限定ラーメン#熊本ラーメン#トンコジスタ#見習いトンコジスタ#写真の角度を再調整

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/09/20 19:23:41