つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月18日 00時54分

生姜らーめん ＠麺処 美空

2016/09/17(土)
【NO GINGER NO LIFE】
お腹に余裕があるなぁ。そんな思いと同時に、5年ほど前に神保町辺りに通っていた日を思い出す。その当時にちょこちょこと食べ歩いたお店の中で、美空を思い出す。今年、波に乗っていると言っても過言でない、生姜なラーメンを提供するお店である。そんな記憶を思い起こし行ってみた。
券売機で生姜らーめんをPUSH！カウンター着席からちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ベースのスープは鶏白湯系っぽく、白いスープを投入した醤油鶏白湯。いい感じで醤油も立っていていい感じ。生姜は粗めに摩り下ろして、スープに溶かすとストレートに生姜を感じられる。今の生姜ブームとか一線を画す生姜具合を再認識。
麺はカネジン製麺の中太縮れ麺で、モチモチなやつ。並(180g)、中(225g)、特(360g)と麺量を自由に選択できるのは嬉しい。今回は並盛りです。
チャーシューは薄切りのバラで、ベーコンのようです！久しぶりの美空は生姜ストレートな味わいでした。次はつけ麺食べてみたい♪ごちそうさまでした

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