ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 11月16日 18時43分
白菜は鍋だけじゃない!炒め物にも👍
今日は「白菜回鍋肉」
芯のシャキッとした部分と、葉のクタッとした部分が
絶妙に合うんだよね!
たれがよく絡んで、ごはんのすすむおかずに🍚
🍳レシピ概要
カットした白菜とピーマンをごま油で炒め、
一旦取り出します。
同じフライパンにごま油を入れ、
豚肉を焼き、色が変わったら、
甜麺醤、豆板醤、すりおろしにんにくを入れます。
野菜を戻してさっと炒めて、
しょうゆを回し入れたら完成!
ぱぱっとできるよ〜
ぜひ今夜の夕飯に✨
***
4ヶ月検診行ってきました!
首が座ってきたようできょろきょろ…
少しずつ大きくなってます^ ^
☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻
「白菜回鍋肉」
🥞分量:2人分
⏰調理時間:15分
⭐️難易度:★☆☆
白菜 1/8個(360g)
豚肉(生姜焼き用薄切り) 200g
ピーマン 1個
酒 大さじ1
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
【A】
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ1
すりおろしにんにく 少量
🐣下準備🐣
豚肉は4〜5cm幅に切る。酒、塩・こしょうを振る。白菜はざく切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種やわたを除き、大きめのひと口大に切る。
🙋♂️野菜を炒める🙋♀️
フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、白菜とピーマンをさっと炒めて油が回ったら一度取り出す。
🙋♂️豚肉を焼く🙋♀️
同じフライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、豚肉を焼く。豚肉の色が変わってきたら、Aを入れて炒め合わせる。
🙋♂️仕上げる🙋♀️
炒めた野菜を戻し入れてさっと炒め、しょうゆを回し入れて水分を飛ばし、皿に盛る。
***
今回は、定番中華の回鍋肉!
基本の回鍋肉はキャベツで作りますが、
こちらのレシピは冬に旬を迎える
白菜で作りました^^
くたっとやわらかな白菜にタレが絡んで、
ごはんがすすむ絶品おかずに!
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪
ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
***
🐣お知らせ🐣
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「いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味」
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2023/11/16