ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 7月21日 21時13分


【さっぱり食べられるお豆腐サラダ🥗】

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豆腐とアボカドでカプレーゼ風
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こんばんは(^ ^)

今日はモッツァレラチーズの代わりに
豆腐を使ったカプレーゼ風🍅

木綿豆腐のもっちり感が意外に合うし
アボカドを加えることで濃厚さが出ます。

レモンしょうゆベースのドレッシング🍋をかけると
パクパクいけちゃう美味しさです😋

良かったら作ってみてください^ ^



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👩‍🌾【材料】2人分
•木綿豆腐………………1/2丁(150g)
•アボカド………………1個(約200g)
•トマト…………………中1個(約150g)
Aオリーブオイル……大さじ2
Aしょうゆ、レモン汁……各大さじ1
A砂糖…………………………小さじ1
Aコンソメ顆粒……………小さじ1/2
Aわさびチューブ……………お好みの量
•塩…………………………………ふたつまみ 



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👩‍🍳【作り方】
❶豆腐は重ねたペーパータオルで包んで10分ほどおく。【A】は泡立て器で混ぜ合わせドレッシングをつくる。

❷アボカドは縦半分に切って種と皮を除いて
7〜8㎜厚さに切り、レモン汁小さじ1(分量外)をかける。豆腐とトマトも同じくらいの厚さに切る。(アボカドは変色防止にレモン汁をかけておくと良いです)

❸器に盛り合わせ、全体に塩をふり、ドレッシングをかける。

❹余ったアボカドやトマトの端は小さく切って小鉢に盛り付けても🙆🏻‍♀️



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📝【POINT】
•豆腐はなるべくしっかり水切りしたほうが良いです👌🏻時間に余裕があれば重しをして30分ほどおいてください。

•器を冷蔵庫で冷やしておいても◎

•ドレッシングにオレガノ(乾燥)を加えても
美味しいです。

•わさびチューブは省いてもOKです。

•ドレッシングは甘めなので砂糖の量はお好みで調整してください。




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2023/7/21

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