ちおりさんのインスタグラム写真 - (ちおりInstagram)「【旨みがギュッと詰まった】 ⁡ 他のレシピを見る→ @chiori.m.m をチェック✅ ⁡ ⁡ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 夏野菜たっぷりラタトゥイユ🍅 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ⁡ ⁡ こんにちは(^ ^) 今日は簡単野菜煮込みです🍆 ⁡ ラタトゥイユは水分が多いと味がボヤけるので極力少なめにして、煮詰めていくと旨みがギュッと詰まったコク深な味わいになります。夏は冷やしても◎ ⁡ そのまま食べても、パンに合わせてもリメイクするならそうめんにのせてオリーブオイルをたらしたりドリアにしたり色々な料理に使えるので作り置きしておくと便利です。 ⁡ 白身魚をソテーやムニエルにして一緒に食べるととっても美味しいのでおすすめ☺️←写真あります。 ⁡ ワインのお供🍷にもぜひ^ ^ ⁡ ⁡ ⁡ ________________________________________ ⁡ ⁡ ✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎ ⁡ ⁡ 👩‍🌾【材料】3〜4人分 •なす……………………2本（180g） •ズッキーニ………….1本（150g） •玉ねぎ…………………1個 •パプリカ（黄）……1/2個 •にんにく………………2かけ •オリーブオイル……大さじ2 •塩…………………………小さじ1/4 •カットトマト缶………1缶（400g） A白ワイン（または酒）…大さじ3 Aみりん………………………大さじ1 Aコンソメ顆粒……………大さじ1/2 A砂糖…………………………小さじ1 Aあれば乾燥バジル………小さじ1/2 ⁡ ⁡ ⁡ ________________________________________ ⁡ ⁡ ⁡ 👩‍🍳【作り方】 ❶なすはひと口大に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカはひと口に、にんにくはみじん切りにする。 ⁡ ❷フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら玉ねぎを加え、やわらかくなるまで弱めの中火で3分ほど炒める。 ⁡ ❸なす、ズッキーニ、パプリカを加えて塩小さじ1/4をふり、野菜から水分が出てやわらかくなるまで4分ほど炒める。 ⁡ ❹トマト缶と【A】を加えて混ぜ合わせたら蓋をし、弱火で15分〜20分煮る。（焦げ付かないように時々混ぜながら煮詰めます）必要であれば塩少々で味を調えてください。 ⁡ ⁡ ________________________________________ ⁡ ⁡ ⁡ 📝【POINT】 •パプリカはピーマン2個で代用OKです。 ⁡ •バジルをタイム（乾燥）またはオレガノ（乾燥）小さじ1/4で代用しても美味しいです。 ⁡ •工程4で煮詰めていく時は、水分がとんで焦げ付きやすくなるので何度か混ぜ合わせてください。 ⁡ •日持ちは冷蔵で3〜4日。冷凍する場合は約3週間です。 ⁡ ⁡ ⁡ ≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎ 【✅新刊レシピ本のお知らせ】 📕ちおり流くり返し作りたいおかず 🙇🏻‍♀️おかげ様で書籍累計10万部を突破しました。 ⁡ ⁡ 全国の書店、Amazon、楽天ブックス宝島チャンネルにて発売中です。 ⁡ ➤ ➤ ➤ @chiori.m.m のストーリーハイライト。プロフィールのリンクからご覧いただけます😊 📗ちおりの簡単絶品おかず１、２既刊もぜひご覧いただきたいです。 ⁡ ≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎≡︎ ⁡ ⁡ 最後までご覧いただきありがとうございます😊 ⁑ ⁑ ⁑ ⁑ ⁑ ⁑ ⁑ #なす #なすレシピ #ラタトゥイユ #Nadiaレシピ #Nadiaartist #料理 #食卓 #献立 #簡単ごはん #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #日々の暮らし #作り置きレシピ #ズッキーニレシピ #トマト缶レシピ #夕飯レシピ #お弁当レシピ #定番レシピ #料理初心者 #おつまみレシピ #副菜レシピ #作り置き #料理レシピ #茄子レシピ #トマト缶 #ラタトゥイユリメイク #ラタトゥイユレシピ」7月13日 13時02分