Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 2月21日 21時46分

筋トレ後の鮭定食はタンパク質多め。
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こんばんは。こないだの朝昼ごはん。
安定の鮭定食でした。
筋トレ後ということもありタンパク質多め。
茶色くなりがちな和食の献立に
彩りを添えたい時は鮭が多いかも。
お野菜だけで彩りが足りない時は
だいたい鮭定食にしがち笑
全体的に塩分過多だな…反省。
鮭に添えた春菊のチョレギサラダは
前もレシピ載せたんですけど
本当に簡単で美味しいので再掲します。
今が旬なので新鮮な春菊が手に入った際は
ぜひ作ってみてください。
スワイプして5枚目です。
春菊は #ココノミ さんから届いたものです。
直近の青空レストランで紹介されてました。
エグみが無くて本当に美味しかった…🤤
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【薬膳の話】
鮭の薬膳的にみた効能については
何回かメモ書きしておりますが
身体を温める食材なので秋冬におすすめ◎
気を補う食材でもありますので
身体のエネルギーが不足して身体が冷えてしまう人に是非おすすめしたいです。
食が細い人、胃が強くない人に向いてる食材🐟
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【おしながき】
白米
なめこと春菊のお味噌汁
納豆とろろ
鮭の塩焼き
春菊のチョレギサラダ
きんぴらごぼう
卵焼き
ひじきと大豆の煮物
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2021.02.21 Sun
Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:Baked rice, miso soup, natto w/ grated yam, grilled salmon, carrot and burdock kinpira, rolled egg omelet, and simmered hijiki seaweed.
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