Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 2月10日 21時19分


みんな大好き唐揚げ定食。

こんばんは。今日の朝昼ごはん。
唐揚げ定食でした。
clubhouseとの配信テーマが唐揚げでして
完全に頭の中が唐揚げでいっぱいに…笑
フライドチキンは衣に味をつけて、
唐揚げは肉に味をつける。
勉強になりました。
鶏肉も好きだけど最近はヴィーガンに興味があって
大豆ミートや車麩を唐揚げするのも好きです。
揚げ物がメインの時は
消化促進のために野菜を多めに摂ってます。

【薬膳の話】
今日は花粉と薬膳について。
そろそろ花粉が飛びはじめましたね。
花粉症は人によって症状に差があるかと思いますが
症状を和らげる方法の一つとしては
「免疫力(気)を高める」これに尽きます。
元気の源となる「気」を高めることにつながり
外部からの邪気をバリアできると考えられています。
もし花粉症になってしまったら、、、
水っぽい鼻水がでる場合は、身体を温めつつ
とにかく体内の余計な水分を出す食材を食べましょう。
(生姜、ニラ、鮭、鶏肉、そら豆おすすめ)
鼻詰まりがひどい場合は、身体の余計な熱をとり
炎症効果を和らげる効果のある食材をとりましょう。
(もやし、豆腐、わかめ、昆布おすすめ)
長くなりました。どこかでまた解説したいな。
どうしてもしんどい時は薬に頼りましょうね。
ではではしっかり養生しましょう。


【おしながき】
白米
なめことネギのお味噌汁
鶏肉の唐揚げ
茄子の唐揚げ
いんげんの胡麻和え
切り干し大根の煮物



2021.02.10 Wed
Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:Baked rice, miso soup, Japanese fried chicken (Karaage), stir-fried egg plant, green beans w/ sesame, and simmered dried radish.



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2021/2/10

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