Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 1月21日 21時13分

サバの塩麹焼定食。安定の四角盆は無印です。
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こんばんは。今日の朝昼ごはん。
半分手作り、半分デリバリーのお弁当を盛り付けました。
木曜は午前中がオンライン会議で終わってしまう…
そんな時に限って何か作りたくなったり
丁寧に盛り付けしたくなってしまいます笑
若干盛り付けがごちゃごちゃしてしまった。
おやつはお土産でいただいた
松山の坊っちゃん団子🍡
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このお盆は定期的にどこのですか？と聞かれますが
無印の「木製角型トレー」という商品です。
多分Instagramを始めてから
100回くらい質問いただきました。笑
3サイズあってどのサイズも使いやすいですし
頑丈なのでガシガシ使ってます。
これは約幅35×奥行26×高さ2ｃｍと
大きくみえるけど実は少し小さめ。
スワイプして4枚目に
無印のサイトから拝借した
比較写真載せましたのでご参考までに◎
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【薬膳の話】
昨日(1/20)は大寒でした。
この頃が一番寒さが厳しい時です…
つまり、この期間を過ぎれば
少しずつ春に近づいていきますよ、ということ。
料理ライブでもお話しましたが
この時期におすすめなのは
黒いもの、身体をあたためるもの。
具体的には、羊肉、えび、くるみ、鮭、黒砂糖、にら、らっきょう、山いも、牡蠣、黒豆、黒胡麻、黒米など。
羊肉はともかくとして
割と気軽に買える食材が多いと思うので
ぜひ普段の食事に取り入れてみてください◎
選ぶ食材を見直すだけで
身体が少しずつ変わってきますよ。
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【おしながき】
白ごまごはんと梅干し
かぶ、にんじん、油揚げ、アミエビのお味噌汁
サバの塩麹焼き
サラダと茹で卵
お漬物
茹でほうれん草　ゴマドレ
切り干し大根の煮物
坊っちゃん団子
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2021.01.21 Thu
Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:pickled plum, grilled mackerel, boiled spinach, pickled radish, and dango(Japanese dumpling)
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