Kaori from Japanese Kitchenさんのインスタグラム写真 - (Kaori from Japanese KitchenInstagram)「【久々のちゃんとしたレシピ】鶏手羽、マッシュルーム、大根のあったかスープ。・・こんにちは。先週から寒くなりましたね。ということでそんな季節にぴったりな簡単で美味しいスープのレシピをご紹介させてください。すべての具材を切って鍋に入れるだけですので余計な手間はかかりません。「甘酒」を使うことで顆粒調味料を使わずとも味に深みが出ますし、料理上手なこなれ感？笑を演出できると思うので料理が苦手な方こそ作ってみてほしいです笑二日酔いや外食続きで胃が疲れている時におすすめ。・【薬膳の話】今日はマッシュルームの話。このスープのキーとなる食材です。「健胃」「補腎」という効能を持っており簡単に言うと、胃の働きを調える効能や腎の働きを助ける効能を持っている食材。腎は体内の水分代謝のコントロールやホルモン・生殖器にも関わる臓器と言われています。寒さに弱いため、冬は腎を補いましょう、と薬膳の世界では言われております。マッシュルームは秋〜冬が旬ですので冬のマッシュルーム、おすすめです。・・ 📝レシピ📝 ・＜材料＞ * ★水　2カップ * ★甘酒（米麹タイプ）　1パック * ★濃い口しょうゆ　小さじ1 * ★料理酒　小さじ1 * ★塩　小さじ1 * ごま油　小さじ1 * 鶏肉　手羽中　12本 * 白菜　1/8本 * しめじ　1/2株 * マッシュルーム　3個 * 大根　1/4本 * しょうが　2片 * にんにく　1片 * 小ネギ　適量・・＜レシピ＞ 1.鶏肉を軽く水ですすぐ。 2.マッシュルームは薄切り、しめじは食べやすい大きさに切る。白菜はザク切り、大根は5mm幅のいちょう切りにする。 3.しょうが、にんにくは皮を剥いてすりおろし、★と一緒に鍋に入れる。 4.スープを入れた鍋に、1と2の具材をすべて入れて中火で煮込む。 5.沸騰したら弱火にして、大根が透明になったら火を止めてごま油を加える。 6.器に盛り付けて、小ネギを散らしたら完成。 ・・ニュートリライト✕フーディーテーブルの企画でレシピ開発させていただきました。・・・ #おうちごはん #簡単レシピ #清岡幸道 #家庭料理 #自炊 #底力マッシュルームレシピ #負けない体づくり #底力を上げよう #ニュートリライト #ad #薬膳」12月21日 12時47分