Kaori from Japanese Kitchenさんのインスタグラム写真 - (Kaori from Japanese KitchenInstagram)「目玉焼き定食。春菊のチョレギサラダが簡単美味しい。・こんばんは。今日の朝ごはん。テレワークになってから朝昼兼用ごはんを作ってましたが超久々に朝からちゃんと準備しました。目玉焼きの付け合わせは春菊のチョレギサラダ。去年、フォロワーさんに教えてもらって以来美味しくて我が家の定番メニューになりました。あの時教えてくださった皆々様、ありがとうございました。過去の調味料の分量を再掲しておきますので参考になれば幸いです。葉と茎に分けて切ってからボウルに入れて調味料と和えたら完成。茎は晩ご飯のキムチ鍋に入れて食べました。・【薬膳の話】今日は春菊の話。独特の香りには副交感神経を優位にしてくれる成分があり、胃腸を活発にしてくれたりリラックス効果があるとされています。中医学的にみると、この香りが肝に作用して、気の滞りを解消してくれると言われています。イライラしやすい人に◎ ビタミンCやβカロチンが豊富で免疫力を高めたい人にもオススメ。今日もお疲れ様でした。・・・【おしながき】玄米ごはんと鮭ほぐし豆腐となめこのお味噌汁目玉焼きと春菊チョレギサラダ切り干し大根ひじきの煮物チーズケーキ風いちごの白和え・・・・ 2020.12.8 Tue Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:Brown rice w/ salmon flakes, miso soup, sunny side up egg w/ green salad, simmered hijiki seaweed, simmered dried radish, dressed strawberry, tofu, and mascarpone cheese. ・・・ #Japanesefood #breakfast #朝ごはん #おうちごはん #早餐 #薬膳 #うつわ #自炊 #家庭料理 #一汁三菜 #やちむん #和食 #佐藤もも子」12月8日 21時50分