Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 2月16日 21時46分

胃を休めたい時のさば味噌定食。
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こんばんは。今日の朝昼ごはん。
さばの味噌煮定食でした。
最近動物性の脂質を摂りすぎていて
胃がお疲れモード。
ということでお魚の定食。
味噌の色にやちむんの青が映える！
副菜は身体の熱を取るものを中心に
あっさりしたものを用意しました。
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【薬膳の話】
私は体温が高くて熱が身体にこもりやすいのに
冷え性になりがちという厄介な体質で…笑
足やお尻は冷えてるのに身体は熱いって人は
身体の巡りが滞っている可能性が高いと
中医学の世界では言われています。
巡りというと、色々ありますが
気の巡り改善は柑橘系の香りを嗅いだり
ハーブティーを飲むと改善されたりします。
血の巡り改善は、生姜、にんにくが手軽に摂れて◎
青魚もおススメですよ。
水分の巡り改善は、緑豆やとうもろこし、
もやしを食べるとむくみの改善が期待できます。
乳製品や動物性脂質は水分の巡りを悪くしやすいので
摂りすぎに注意しましょう。
食べ物を見直すだけで身体は変わります。
引き続きしっかり養生しましょうね。
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【おしながき】
玄米
なめことネギのお味噌汁
もやしのナムル
さばの味噌煮
ごぼうとにんじんのサラダ
ひじきと大豆の煮物
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2021.02.16 Tue
Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:Brown rice, miso soup, simmered miso macharel, Korean seasoned bean sprouts, carrot and burdock salad, and simmered hijiki seaweed.
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