テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 5月8日 11時17分

【キャベツときのこのアンチョビうどん】
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アンチョビのちょうどいい塩気と濃厚な風味が味わえるパスタ風レシピ。
野菜とアンチョビだけでも十分おいしいですが、温泉卵をトッピングするとコクがプラスされますよ。
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▼材料（1人分）
❁冷凍「さぬきうどん」：１玉
❁しめじ（小房に分ける）：約30g
❁キャベツ（ざく切り）：１枚
❁オリーブオイル：大さじ１
❁にんにく（みじん切り）：1/2かけ
❁白ワイン：大さじ１
❁アンチョビペースト：小さじ１～
❁温泉卵：１個
❁塩・こしょう：少々
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▼下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
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▼作り方
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出て来たらしめじとキャベツを炒める
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②しんなりしたら軽く塩・こしょうし、白ワインを加える
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③アルコール分が飛んだら火を止め、アンチョビペースト、うどんを加える
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