テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 1月27日 17時11分
【鶏肉と大根のおろし煮うどん】
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芯まで冷えるような寒い日が続いていますね。そんな時はぜひ、おろし煮であたたまりましょう!
鶏肉の旨みをしっかりしみたうどんが、とってもおいしいです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁鶏もも肉(一口大に切る):80g
❁大根(1cm厚さでいちょう切り):100g
❁大根おろし(水気は絞らずそのままでよい):200g
❁大根の葉:適量
❁めんつゆ:大さじ2
❁塩:少々
❁ごま油:少々
[A]
❁水:400cc
❁酒:大さじ1
❁鶏がらスープの素:小さじ1
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▼作り方
①鍋に[A]、鶏肉、大根のいちょう切りを合わせて火にかける
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②沸騰後4~5分煮たら、大根おろしを加え、めんつゆ、塩で味をととのえる
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③凍ったままの冷凍うどんを入れ、1~2分煮込む
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④再沸騰したらごま油をまわし入れ、大根の葉を飾って召し上がれ
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2020/1/27