『チョコレートマカロン』 . ———————————————————— 注目のバレンタイン特集ページは @kurashiru プロフィールから！素敵なチョコレートに出会えますように ———————————————————— . 調理時間：200分(冷やす時間60分、焼き時間13分を含む) 費用：700円程度 . チョコレートのガナッシュとマカロン生地がチョコレート好きにはたまらない、絶品マカロンの紹介です。デザートやお茶菓子、ラッピングしてプレゼントにも喜ばれる事まちがいなしです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 . 【材料】 15個分 ----- 粉類 ----- アーモンドプードル　90g 粉糖　80g ココアパウダー　10g . ----- メレンゲ ----- 卵白（Mサイズ）　2個分グラニュー糖　70g . ----- ガナッシュ ----- ビターチョコレート　100g 生クリーム　100ml . 【手順】天板にクッキングシートを敷いておきます。 1. ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めたら火からおろします。ビターチョコレートを割り入れて溶けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。ボウルに入れ粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。 2. 別のボウルに粉類をふるい入れます。 3. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を4回に分けて加えその都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。 4. 2を加えてゴムベラでゆっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラですくい上げてたらし、全体がつながりゆっくり落ちるくらいになるまで混ぜます。(マカロナージュ) 5. 丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで30〜60分ほどおきます。オーブンを150℃に予熱します。 6. 表面を指で左右に動かして触ってもくっつかなくなったら、150℃のオーブンで13分程表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで焼き、粗熱をとります。 7. 1を絞り袋にいれ6に絞り、サンドしたら器に盛り付けて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてますね！ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #cooking #recipe #バレンタイン #クラシルバレンタイン #バレンタイン2019 #バレンタインデー #バレンタインチョコ #友チョコ #義理チョコ #chocolate #チョコレート #チョコ #valentine #手作り #sweets #happyvalentinesday #valentines #happyvalentine #valentinesday #chocolat #valentineday #プレゼント #ギフト #スイーツ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2019/02/09 15:01:00