KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月26日 21時01分

『冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
絹ごし豆腐 　350g
①しょうゆ 　大さじ2
①酒 　大さじ2
①砂糖 　小さじ1
①すりおろし生姜 　小さじ1/2
①すりおろしニンニク 　小さじ1/2
片栗粉 　適量
サラダ油（揚げる用） 　適量
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----- 飾り用 -----
レモン 　適量
パセリ 　適量
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【手順】
1. 豆腐は一口大に切り、冷凍庫で2時間から一晩ほど冷やしたものを解凍しておきます。
2. キッチンペーパーなどに解凍した豆腐を置き、手で優しく押しながら水分を軽く抜きます。
3. ①を混ぜ合わせ、1を15分ほど漬け込みます。
4. 2を軽く絞って片栗粉をつけ、180℃に熱したサラダ油に入れて、きつね色になるまで上げたらお皿に盛り、飾りのレモンやパセリを乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豆腐を解凍する際に水分が出ますので、電子レンジなどで解凍する際は深皿に入れて解凍してください。
また解凍した豆腐は、手で優しく押して崩れないように水分を抜きます。
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【レシピの紹介】
まるでお肉みたいなおつまみ唐揚げはいかがですか？
お豆腐なので、節約できて家計も助かる一品。
豆腐を冷凍することで、お肉のような食感になりますので、お豆腐が余ってしまった時は冷凍して活用してみてはいかがでしょうか。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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