直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 8月8日 16時01分

..
ニンニク塩麹を作ってます。ニンニクは、スライスした状態の乾燥ニンニクを入れています。
.
乾燥させているので、香りと旨味、コク感がフレッシュなのより濃い気がします。
.
毎日一回上下を返して、麹に酸素を供給して、だいたい一週間で使える状態になります。
.
化学のチカラを借りずとも美味しい味わいを実現するには、ニンニク塩麹、必需品ですね。
.
#西七お家ごはん #西七ワイン好き #西七料理好き #ワイン #デイリーワイン #ワインと共に #ワインと合う#料理 #男の料理 #お家ごはん #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する