KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月22日 21時01分
『サクとろで絶品 豚肉のみそとろろがけ』
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▼材料(2人前)
豚バラ肉(スライス) 200g
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----- みそとろろ -----
長芋 200g
みそ 大さじ1
白だし 大さじ1/2
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①酒 大さじ1
①すりおろしニンニク 大さじ1
①塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
サラダ油 40ml
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▼手順
1. 豚肉に①を入れて揉み込み、15分ほど冷蔵庫に置きます。
2. 長芋は皮を剥いてすりおろし、みそ、白だしと和えます。
3. 1に片栗粉にまぶし、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、揚げ焼きにします。中まで火が通り両面が軽くきつね色になったら取り出します。
4. 3に2をかけたら完成です。
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★コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉は薄めに、まんべんなくお肉につけて下さい。
油はねにご注意下さい。
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2018/5/22