『ダシから取る年越しそば』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 《クラシルアプリなら・・・》・食材や料理名からレシピを【検索】できる！・気になるレシピを【保存】できる！・有料会員登録で【限定コンテンツ】が見れる！ ———————————————————— . 【材料】 2人前そば（乾麺）　200g お湯（茹で用）　適量冷水（さらす用）　適量鶏もも肉　100g 長ねぎ　1/2本かまぼこ（赤）　40g わかめ（乾燥）　2g 水（戻す用）　適量 ----- ダシ ----- 水　800ml 昆布（だし用）　5g かつお節（だし用）　15g ----- つゆ ----- しょうゆ　大さじ4 砂糖　小さじ2 みりん　小さじ2 . 【手順】 1. わかめはパッケージの表記に従い水で戻し、水気を切ります。かまぼこは4等分に切ります。 2. 長ねぎは斜めに1cm幅に切ります。鶏もも肉はひと口大に切ります。 3. 鍋に水と昆布を入れて、10分程おきます。 4. 3を弱火で加熱し、沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れます。 5. 沸騰し始めたら、火を止めて、キッチンペーパーを敷いたザルでこします。 6. 5を鍋に戻し入れ、つゆの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせます。 7. 2の鶏もも肉を入れて、色が変わったら、長ねぎを入れ、中火で火が通るまで加熱します。 8. 鍋に水を入れて、沸騰させ、そばをパッケージの表示通りに茹でます。流水でぬめりを取ります。 9. 7に8を入れて、ひと煮立ちさせます。 10. どんぶりに9を盛り付けます。1をのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。今回は具材に鶏もも肉や長ねぎ、わかめを使用しましたが、お好みの具材でも代用して頂けます。 ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルレシピ #クラシル男子 #クラシル女子 #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #foodpic # #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #そば #年越しそば #正月

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/12/31 19:09:20