KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月30日 22時07分

『贅沢牛カツサンド』
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【材料】 2人前

牛もも肉（ステーキ用） 　200g

食パン（4枚切り） 　2枚

溶き卵 　1個分

薄力粉 　大さじ2

パン粉 　20g

サラダ油 　適量 ----- ソース ----- ソース 　大さじ2

ケチャップ 　大さじ2

マスタード 　小さじ2
. 【手順】

牛肉は常温に戻しておきます。

1. 牛もも肉に薄力粉、溶き卵、パン粉を付けます。

2. フライパンの底から2cm程度のサラダ油入れて180℃に温めたら、1を入れて揚げます。

3. 両面90秒ずつ揚げたら取り出します。

4. 食パンはそれぞれ片面に焼き色がつく程度、トースターで2分間焼きます。

5. ソースの材料を混ぜ合わせます。

6. 4に5を塗り、3を挟み、きつくラップをして10分程寝かせます。

7. 食べやすい大きさに切ったら完成です。 .
【コツ・ポイント】
食パンは4枚切りを使用しましたが、薄切りパンでも同様にお作りいただけます。
牛肉は、常温に戻してから調理すると、しっとりジューシーな食感に仕上がります。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。
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