『2種のかまぼこの飾り切り』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 《クラシルアプリなら・・・》 ・食材や料理名からレシピを【検索】できる! ・気になるレシピを【保存】できる! ・有料会員登録で【限定コンテンツ】が見れる! ———————————————————— . 【材料】 4個分 かまぼこ  1本 ゆず(皮)  少々 . 【手順】 1. 【菊花飾り】 かまぼこを2cm幅に切り、半分に切ります。 2. 底から1cmほどを残して、縦横直角に切り込みを入れます。切り込みを花びらのように広げ、ゆず皮のみじん切りを中央にのせて出来上がりです。  3. 【手綱切り】 かまぼこを1cm幅に切ります。上部の色の境目に沿って皮を剥くように、2/3程そぎます。 4. そいだ側の中央に1cm程の切り込みを入れ、そいだ端を切り込みにくぐらせて出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】 切り込みを入れる際、かまぼこ全体が切れないように、ゆっくり切り込みを入れてください。菊花飾りの柚子皮の他に、ゆで卵の黄身や、錦糸卵をみじん切りにしても、綺麗に仕上がります。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルレシピ #クラシル男子 #クラシル女子 #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #foodpic # #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #かまぼこ #飾り切り #おせち

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KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月31日 12時18分


『2種のかまぼこの飾り切り』
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【材料】 4個分
かまぼこ  1本
ゆず(皮)  少々
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【手順】
1. 【菊花飾り】
かまぼこを2cm幅に切り、半分に切ります。
2. 底から1cmほどを残して、縦横直角に切り込みを入れます。切り込みを花びらのように広げ、ゆず皮のみじん切りを中央にのせて出来上がりです。 
3. 【手綱切り】
かまぼこを1cm幅に切ります。上部の色の境目に沿って皮を剥くように、2/3程そぎます。
4. そいだ側の中央に1cm程の切り込みを入れ、そいだ端を切り込みにくぐらせて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
切り込みを入れる際、かまぼこ全体が切れないように、ゆっくり切り込みを入れてください。菊花飾りの柚子皮の他に、ゆで卵の黄身や、錦糸卵をみじん切りにしても、綺麗に仕上がります。
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2017/12/31

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