KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月31日 15時40分

『レンジで簡単 栗きんとん』
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【材料】 2人前
さつまいも 　200g
水（さらす用） 　300ml
栗の甘露煮 　4粒
シロップ（栗の甘露煮のものを使用） 　大さじ4
塩 　ふたつまみ
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【手順】
1. さつまいもは洗って皮を剥き、2cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらします。
2. 1の水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりをかけ、600Wのレンジで4分程柔らかくなるまで加熱します。
3. 栗の甘露煮の2粒は縦に薄切り、残りの2粒は粗みじん切りにします。
4. 粗熱を取った2をスプーン等で潰し、2に3の栗の甘露煮のみじん切り、シロップ、塩を入れ、よく混ぜ合わせ4等分にします。
5. ラップに4をおき、その上に3の薄切りにした栗の甘露煮を1枚のせて、茶巾になるように絞り、器に盛って出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
さつまいもの加熱時間は、使用するレンジの機種によって調整してください。甘さは栗の甘露煮シロップの他に、砂糖で代用しても美味しく頂けます。
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