macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月6日 07時31分

シャキシャキやみつき?豚肉とれんこんの味噌きんぴら❤️⠀
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豚バラ肉でボリューム満点?⠀
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■材料（4人分/20分)⠀
・豚バラ肉：200g⠀
・れんこん：300g⠀
・にんじん：50g⠀
・ごま油：大さじ1杯⠀
☆酒：大さじ2杯⠀
☆みりん：大さじ1杯⠀
☆砂糖：大さじ2杯⠀
☆しょうゆ：小さじ1/2杯⠀
☆みそ：大さじ2と1/2杯⠀
・白ごま：大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・豚バラ肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。⠀
・にんじんは5mm幅の半月切りにします。⠀
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■作り方⠀
①れんこんは5mm幅の半月切りにします。切ったらすぐに5分ほど水にさらしてアク抜きし、水気を拭き取ります。⠀
②フライパンにごま油を引き、豚バラ肉を中火で炒めます。⠀
③肉の色が変わったらにんじん、れんこんを加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにします。⠀
④☆の調味料を加えて煮詰め、白ごまをふって完成です！お好みで輪切り唐辛子をトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★れんこんは切ってすぐ水にさらしておくと変色を防ぐことができ、シャキシャキした食感を保つことができます！お弁当や夕食にも大活躍な一品です♪⠀
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