macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月4日 12時03分
たっぷりチーズがとろ〜り?カマンベールさつまいもコロッケ?⠀
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ソースかけずに食べてほしい?❤️⠀
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■材料(2人分/20分)⠀
・さつまいも:1本(200g)⠀
・合い挽き肉:80g⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・カマンベールチーズ:1/2個⠀
・塩こしょう:少々⠀
・バター:10g⠀
・牛乳:大さじ2杯⠀
・小麦粉:適量⠀
・卵:1個⠀
・パン粉:適量⠀
・揚げ油:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・さつまいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにします。⠀
・玉ねぎはみじん切りにします。⠀
・カマンベールは4等分にします。⠀
・卵は溶きほぐしておきます。⠀
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■作り方⠀
①耐熱ボウルにさつまいもを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。熱いうちにマッシャーで潰し、バターと牛乳を加えて混ぜます。⠀
②別のボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。⠀
③①と②を混ぜ合わせ、4等分します。1個分を手に取り、中心にカマンベールチーズをのせて包むように小判型に成形します。⠀
④③に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。⠀
⑤180℃に熱した揚げ油に④を入れ、きつね色になるまで両面揚げたら完成です!⠀
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★MEMO★レンジで加熱直後に混ぜ合わせると熱いので、少し粗熱を取ってから成形してくださいね。カマンベールチーズは表面に出ないよう、しっかり中に包み込むようにしてください。チーズが溶けてもはみ出ず、きれいに仕上がりますよ♪⠀
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2017/10/4