濃厚さがたまらない?さんまのたっぷりごま味噌煮?⠀ .⠀ お酢を入れると臭みが抜けて、まろやかに✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#macaroniレシピをつけて教えてくださいね✨⠀ .⠀ ■材料（2人分/30分)⠀ ・さんま：3匹⠀ ・水：200cc⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆みりん：大さじ2杯⠀ ☆酢：大さじ2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1杯⠀ ☆しょうがすりおろし：1片⠀ ☆みそ：大さじ2杯⠀ ・白すりごま：大さじ3杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ さんまは頭を切り落として内臓を取り除き、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①さんまの尻尾を切り落とし、3等分します。⠀ ②フライパンに水と☆の調味料を入れてひと煮立ちさせます。さんまを並べ入れ、落とし蓋をして弱火で8〜12分煮ます。⠀ ③煮汁が少なくなったら、白すりごまを振り入れて少し煮詰め、味をなじませてできあがり！お好みで白髪ねぎを添えて召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★煮汁が沸騰してからさんまを入れると、表面が熱で固まるため臭みが煮汁に移りにくく、またうま味も閉じ込めておいしくなります。ごまの量はお好みで加減してくださいね♪お酢を入れることでさんまの臭みが取れ、また身を柔らかくする効果もあります。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #おかず #おつまみ #さんま #サンマ #秋刀魚 #ごま #みそ #煮物 #和食 #日本食 #日本料理

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/10/02 23:02:13