macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月30日 12時01分
卵焼き器でくるっと?キャベツたっぷりとん平巻き❤️⠀
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粉なしだけど、粉もの好きにはたまらない??⠀
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■材料(2〜3人分/20分)⠀
・卵:3個⠀
・マヨネーズ:大さじ1杯⠀
・キャベツ:50g⠀
・豚バラ肉:30g⠀
・白だし:小さじ1杯⠀
・天かす:大さじ1杯⠀
・紅生姜:適量⠀
・サラダ油:適量(フライパン用)⠀
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■下ごしらえ⠀
豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。⠀
②キャベツを千切りにします。⠀
③卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、②の豚バラ肉を加えて炒めます。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、しんなりしてきたら白だしを加えます。⠀
④③に①の1/4量を入れて、弱火で焼きます。ある程度火が通り、表面が半熟になったら奥から手前に巻きます。奥に寄せて油を引き、空いたスペースに再び①をお玉1杯分流し入れ、同様に繰り返します。※できるだけ長方形の卵焼きを作りましょう!⠀
⑤お皿に移し、お好みでマヨネーズやソース、かつおぶしをトッピングして召し上がれ!⠀
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★MEMO★卵にしっかり火を通すと巻きやすくなります。お弁当のおかずにする際は、巻く時にソースをかけておくとそのまま食べられて便利ですよ♪⠀
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2017/9/30