FiNCのインスタグラム(finc_app) - 9月23日 19時31分
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旨味たっぷり!食物繊維もとれるロールキャベツ⠀
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By 久保ゆりか(野菜ソムリエプロ)⠀
所要時間 30分⠀
カロリー 284kcal⠀
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■材料・分量 2人前⠀
キャベツ 4枚⠀
じゃがいも 1個⠀
にんじん 1/2本⠀
たまねぎ 1/2個⠀
ベーコン 4枚⠀
トマトジュース(無塩) 300ml⠀
塩 少々⠀
胡椒 少々⠀
パセリ 適宜⠀
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■手順⠀
1.キャベツは1枚の葉ごと茹でて、芯の部分は取り除き、みじん切りにする。じゃがいも、人参は千切り、たまねぎは粗みじん切りにする。⠀
2.キャベツを広げて、じゃがいもとにんじんを包み、中心にベーコンを巻く。⠀
3.鍋に2、1のたまねぎ、キャベツの芯、トマトジュースを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして15分煮込む。⠀
4.塩、胡椒で味を調え、器に盛り付けて刻みパセリを散らす。⠀
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■ポイント⠀
・トマトジュースを使用することで、簡単なうえに味も濃厚に仕上がります。⠀
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2017/9/23