FiNCのインスタグラム(finc_app) - 9月21日 18時23分

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一味違うアレンジ☆冷やし牛肉トマトそうめん
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By　峰しのぶ（野菜ソムリエ)
所要時間　30分
カロリー　366kcal
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■材料・分量　2人前
そうめん(乾) 1束
牛肉（しゃぶしゃぶ用）80g
オリーブ油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
塩 2g
ミニトマト 2個
レモン(くし切り) 1/6個
めんつゆ(ストレート）60ml
ディル 飾り用
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■手順
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表記通りそうめんを茹でて水にさらしておく。
2.小鍋にお湯を沸かし、牛肉を入れ、色が変わったら冷水に取る。
3.ミニトマトは4等分に切る。
4.ボウルにオリーブ油、塩、しょうが、ミニトマト、２の牛肉を入れて和える。
5.お皿に１のそうめんを盛り、4の具材を乗せ、市販めんつゆを回しかける。
6.食べる直前にレモンをかけ、ディルを飾り完成。
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■ポイント
・めんつゆは最後にかけて下さい。
・飾り用のディルは栄養計算に含まれておりません。
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