KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月18日 18時00分

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『豚こま団子のみそクリーム煮』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
豚こま切れ肉 　150g
じゃがいも（200g） 　1個
絹さや 　15g
牛乳 　250ml
みそ 　大さじ1
片栗粉 　大さじ1
薄⼒粉 　大さじ1
サラダ油 　小さじ1
酒 　小さじ1
塩こしょう 　少々
塩 　少々
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【手順】
1. 豚こま肉に塩こしょうをし軽く混ぜたら、片栗粉を加えてさらに混ぜ、一口大のボール状に丸めます。
2. 絹さやはヘタとすじを取り除き、半分にカットします。
3. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分半加熱します。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2と塩を入れて炒めたら取り出します。
5. 同じフライパンに1を入れて中火にし、酒を入れてフタをして中まで火を通したら取り出します。
6. 同じフライパンに3を入れて中火にし、薄力粉を入れて軽く炒めたら牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
7. 6にみそを入れて溶かしまぜ、4と5を入れて軽く煮詰めたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豚こま肉を丸める際、水で少し手を塗らすと丸めやすくなります。
お肉にはきちんと火を通してください。
塩加減はお好みで調整して下さい。
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