KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月18日 15時00分
.
『BOSCOの香りが決め手!ジューシートマトすき焼き』
.
————————
BOSCO「魔法のレシピ」から今の季節にぴったりのジューシーなトマトすき焼きをご紹介します! 絶賛発売中のムック本では、BOSCOオリーブオイルを使ったステキなレシピを多数掲載しています。 ————————
.
【材料】4人前
牛肉(薄切り) 400〜500g
トマト 中4個
玉ねぎ 中2個
にんにく 1片
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
バジルの葉 適宜
卵 4個
-----割下-----
みりん 100ml
酒 100ml
しょうゆ 100ml
だし汁 100ml
砂糖 大さじ1
.
【手順】
1.トマトはくし切り、玉ねぎは 1 cm幅の半月切り、にんにくはみじん切りにします。
2.小鍋に割り下のみりんと酒を合わせて煮立て、しょうゆ、だし汁、砂糖を加えて砂糖が溶けたら火を止めます。
3.別の鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
4.香りがしてきたらトマトを鍋の周りを埋めるように並べ、 空いている真ん中に玉ねぎを入れ、中火にして 2 〜 3 分火にかけ、割下を入れます。
5.野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を 1 枚ずつ乗せ、肉に火が通ったらお好みでバジルをちらし、 溶き卵につけていただく。仕上げにBOSCOオリーブオイルを一振りかけると、香りがたってさらに美味しくなりますよ。
.
【料理のコツ・ポイント】
★1 回で鍋に入りきらなければ材料と割下を半分ずつ入れて 2 回に分けて調理すると良いです。
〆には残った汁(200 mℓ)に赤ワイン(100 mℓ)を入れて煮立て、ゆでたパスタ(タリアッテレなど平らな麺)を加えて汁をからめ、お好みで粉チーズをトッピングしても、さらにおいしい一品になりますよ。
.
【レシピの紹介】
トマトの酸味と甘さが、和風の出汁に溶け出して、絶妙なコクと旨みを引き立てています。口に入れた時にふわっと香るオリーブオイルの香りで、さらに食欲をかきたてられる一品です!最後の仕上げにBOSCOオリーブオイルを一振りかけると、さらに美味しくなりますよ。〆には是非、お米とチーズを入れて、チーズリゾットを楽しんでくださいね♪
.
#kurashiru #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #food #foodphoto
#yummy #japanesefood #japan #おうちごはん #暮らし #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #クラシル #簡単レシピ #BOSCO_GREEN #トマトすき焼き #BOSCO #日清オイリオ#すき焼き #トマト #鍋 #オリーブオイル
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
8,046
2
2017/5/18