麻辣汁なし担々麺 ※限定＠京紫灯花繚乱 2017/02/17(金) 【味覚を刺激する汁なし麺で寒風も涼風】戦の前の腹拵え、どこにしようかポクポクポクチーン！灯花繚乱の汁なしの限定だ！2/8から2月いっぱいでの提供予定とのこと。 16時過ぎに到着すると、土曜ってのもあるけどテーブルが埋まっていたり、カウンターもまばらに入っていたり、アイドルタイムとしてはなかなかの盛況っぷり。 1日の提供数30杯の関門をクリアして限定を注文。VIPカードで温玉をお願いする。注文からほどなくしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 追い飯も同伴提供はまぜそば同様で効率化故か。麻辣の冠を付けるだけあって、なかなかのレッドビジュアル。激辛・激痺の注意書きも頷ける。汁なしと銘打つも、表面上には見えないギリギリくらいに赤いタレが忍んでいる。辣油と胡麻ペーストと花椒がふんだんに、味はコクのある辛味に美味さを感じさせる臨界点の痺れ具合いでチューニング。胡麻やナッツの香ばしくまろやかな甘みが味に幅を出している。しかし、辛痺がどうしても主体過ぎて旨味が引っ込み過ぎて尻すぼみ感は否めなかった。麺は中太麺なのだが、湯で加減か麺のポテンシャルかわからないがムニュっとした食感で、麺がダレているように感じたかな。もっとモチっとさせるか、プリっとさせるかしていると良かったかな。かと言え、久しぶりに辛旨麺を食べれて美味しかったよ。ごちそうさまでした 45杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#京紫灯花繚乱#四谷三丁目交差点#四谷ラーメン#灯花グループ#汁なし担々麺#限定麺#まぜそば#追い飯チラリズム#汗かいて外が涼しいぜ#器が歪で角度が難しいぜ

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2017/02/18 23:40:16