つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 2月13日 22時28分

長岡風生姜醤油ラーメン ※限定 ＠ラーメン新天地

2017/02/12(日)
【追い生姜でジンジャーパワーMAX】
夜ラーメンどこにしようか…。彼処にしようか、いや、此方にしようか…と悩んだ挙句、本八幡の新天地にて2/14まで限定で生姜醤油ラーメンやっていることを思い出して行ってみました。
先月に魂麺の生姜ラーメン食べたら美味しかったんで、店主さんに新天地の生姜醤油の仕上がりを聞いたけど店長さんの自作だから出来はわからん。って?じゃあ、自分で食べて確かめようじゃないか❗と思ってたので、間に合って良かった。19時前に到着し、店内の空席に座って待つ事数分…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ラーメンと同時にかんずりと合わせた生姜の薬味も提供。途中で味変で使用してくださいとのこと。
ラーメンの表面には鶏油の黄色さが光るスープ。味が染みていそうなチャーシューと緑のほうれん草がいかにも長岡風。スープは醤油と鶏油のコンボで優しい甘さがありつつ、フワッとした生姜感。卒なく美味いね。
麺は角のあるツルツルな麺肌の麺。とてもモチっとした食感で力強いコシが感じられて美味い。
味変のかんずり生姜はピリッとした辛さが加わりつつ、生姜感をブーストするナイスアイテムでした。ごちそうさまでした

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