つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 2月3日 16時45分

新・鶏油と平子の旨味ソバ2017 ※限定 ＠肉煮干し中華そば さいころ

2017/02/03(金)
【洗練されたニボ旨味ソバ】
2/1〜2/4の4日間限りで、SECRET NIBOの冠が付いた煮干しの限定を中野さいころにて行うとの情報があり、行けたらいいなと思っていた。そしたら、行けるタイミングを見つけたのですかさずチェックイン！12時ちょい前に着いて、外並び2名。タイミングの問題ですぐに入店。
限定購入からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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通常の肉煮干より2,3回り大きな丼で提供。この盛り付け、見た目が旨味ソバスタイルなんだろうなぁ。スープはじんわり煮干し系、そこを鶏油と合わせることでコクのあるオイリーさが感じられる。煮干しは平子の旨味が丁寧にギュ〜っと凝縮されている。
麺はスルッとした麺肌の細麺。芯にモチっとした食感が残って美味しいなぁ。
じんわり煮干し好きなら必食の一杯ですな。美味しかった！ごちそうさまでした

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