つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月28日 20時40分

濃厚味噌そば+味玉 ※限定 ＠鯛塩そば 灯花

2017/01/28(土)
【お味噌れしました 一本取られる美味さ】
灯花繚乱のオープンを期に灯花グループは通し営業になっていたので、鯛塩そば灯花の1月25日スタートの限定をいただきに。一日20食での提供の"濃厚味噌そば"は、16時前の到着で難なくGET！
VIPカードで味玉をトッピング。着席からほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ビターな味噌加減で、味噌と動物ベースのスープが合わさったコクに惹きつけられる。一味などによるピリっとした辛味と、味噌由来と思われる仄かな甘さが味覚全体を刺激する。味噌らーめん屋のお株を奪うくらいに美味いっす。
麺は味噌に合わせたであろう、黄色くて縮れた中太麺。西山製麺likeなもので、味噌と相性バッチリ。ムッチリとしていて、しっかりとした食感の麺で美味い。
糸唐辛子の下に挽肉ともやしがあり、挽肉は灯花繚乱の担々麺を彷彿させるもので、スープと調和するので、少量だったためにもっと欲しくなった。もやしは炒めるスペースが無いので直前まで湯煎する方式なのだが、シャキッとした食感で良かった。炒めたら香ばしさを伴って、ヤバい美味さであろう…。
お見事な美味しさでした！ごちそうさまでした

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