KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月14日 12時00分
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『うまみぎゅっ!牛肉とトマトのペンネ』
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【材料】 1人前
牛薄切り肉 150g
ペンネ 80g
カットトマト缶 1/2缶
水 150ml
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
ローリエ 1枚
唐辛子 1本
①コンソメ顆粒 小さじ1
①醤油 小さじ1
①砂糖 小さじ1
塩(茹で用) 10g
水(茹で用) 1000ml
パセリ 適量
生クリーム 適量
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【手順】
1. 鍋に水を入れ湯を沸かし、塩、ペンネを入れアルデンテに茹で上げます。
2. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ニンニク、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
4. 3がしんなりしたら、牛薄切り肉を入れ色が変わるまで炒めます。
5. 4の色が変わったら、カットトマト缶、水、ローリエ、唐辛子、①を入れ水分が少なくなるまで煮込みます。
6. 全体の水分が少なくなったら塩こしょうをし、ペンネを入れ、具材に火が通ったら出来上がりです。
7. お好みで生クリーム、パセリをかけて完成です。 .
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2017/2/14