KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月13日 12時05分
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『北欧風!サーモンのあったかスープ』
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【材料】 2人前
サーモン 1切れ
じゃがいも 1個
ニンジン 1/2本
ニンニク 1片
コンソメ顆粒 小さじ1
レモン汁 小さじ2
ディル 適量
黒コショウ 適量
塩 適量
水 200ml
牛乳 100ml
オリーブオイル 小さじ1
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【手順】
1. サーモン、じゃがいも、ニンジンを一口サイズに切ります。
2. ニンニクをみじん切りにします。
3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で火にかけます。
4. 3にじゃがいも、ニンジンを入れ中火で炒めます。
5. 4に水とコンソメ顆粒を入れ、沸騰したらサーモンを加え蓋をして煮ます。
6. 野菜が柔らかくなったら、牛乳、レモン汁を加えて、最後に塩、黒コショウ、ディルを入れたら完成です。
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2017/2/13