KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 10月24日 21時00分

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『本格的な味！焼き小籠包』
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このレシピを作った方は「@KURASHIRU」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
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【材料】2人
鶏ガラスープ　140cc
粉ゼラチン　4g
➀豚ひき肉　100g
➀玉ねぎ　50g
➀塩　2g
➀醤油　小さじ2
➀はちみつ　3g
➀オイスターソース　小さじ1/2
➀ごま油　少々
万能ねぎ　1本
白ごま　少々
お水　少々
餃子の皮　20枚
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【手順】
1.鶏ガラスープを温めゼラチン入れ溶かしバットに流し冷蔵庫で冷やします。固まったらフォークで崩します。
2.玉ねぎはみじん切りにします。ボールに➀4を入れ粘りが出るまでこねます。ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
3.2に1を入れヘラで混ぜ合わせます。餃子の皮で包みます。
4.スキレットにごま油を強火で熱します。3を間隔あけるように並べます。お水を少量入れアルミホイルで蓋をし5分蒸し焼きにします。万能ねぎとゴマ振りかけて完成です。
スキレットは焦げやすいので火加減を調整してください。餃子の皮はなるべく厚めのものを選んでください。なければ二枚くっつけて包んでください。
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